304不銹鋼板材料干凈易整理且維護成本非常低。304不銹鋼板是全球上最常見的不銹鋼形式，主要是因為其優秀的耐腐蝕性與合理價值。

304不銹鋼板管護欄

304不銹鋼板最常見的形式是18-8或18/8不銹鋼，即含有18%鉻元素與8%的鎳元素。

304不銹鋼能夠承受大多數氧化性酸的腐蝕。耐用性使得304不銹鋼板容易消毒，所以是廚房與食品器具使用的理想選擇。在建筑物，裝飾和現場裝飾中也非常常見。

不過304不銹鋼板有一項缺點，其容易受到氯化物溶液的腐蝕，像鹽水環境例如海岸。氯離子能夠形成局部腐蝕區域，叫做點蝕，其能夠擴散到保護性鉻屏障之下，以此破壞內部結構。就算是25ppm含量的氯化鈉溶液都有可能具備腐蝕作用。

316型號也是不銹鋼板的最常見形式。其具備和304不銹鋼板類似的物理與機械性能，并且也包含類似的組成元素。重點在于316不銹鋼板有著大概2%-3%的鉬元素。這增加了316不銹鋼板的耐腐蝕性，尤其是氯化物與別的工業溶劑。

316不銹鋼通常用于涉及加工化學品的許多工業應用，以及高鹽度環境，例如沿海地區和常見的除冰鹽的室外區域。由于其無反應性質，316不銹鋼也用于制造醫療手術器械。
替代的300系列等級可含有高達7％的鉬。它們提供更好的氯化物電阻，但是這種重負載電阻僅在工業或高濃度暴露條件下才需要。

304和316不銹鋼（以及其他300系列等級）都使用鎳在較低溫度下維持奧氏體組成。奧氏體鋼確保強度，可加工性和耐腐蝕性的多功能平衡，使其成為戶外建筑特征，手術器械和食品加工設備的理想選擇。

當今生產的大量不銹鋼（尤其是316不銹鋼）可以在與食品和飲料行業相關的產品中找到。不銹鋼通常在商業廚房和食品加工廠中使用，因為此類材料能夠滿足各種需求：其可以容易地形成和制造成生產各種設備和機器所需的形狀，例如烹飪臺，通風罩，罐和料斗；其可以在廣泛的裝飾和拋光表面處理；其可以承受在廚房或食品加工廠中發現的沖擊和磨損條件。
其可以很容易地清洗，并可以承受反復洗滌與許多化學品和洗滌劑，以滿足公共衛生要求；
其不對牛奶，熟食，蔬菜和食品添加劑中發現的堿和酸產生反應。

不銹鋼板的最終優點包括使用壽命長，保持吸引人的干凈整潔，妥善保養和清潔不銹鋼維護成本低。