如果沒有實際觸摸，鋁板和不銹鋼板的外觀看起來比較相似，但實際上兩者是完全不同的金屬材料。在決定一個項目中打算使用哪種類型的金屬板子時，需要牢記以下10個區別。

鋁板和不銹鋼板

首先是強度重量比。鋁板通常比不上不銹鋼板那樣堅固，僅只有同條件下不銹鋼板重量的三分之一左右。而這也是飛機主要采用鋁板制成的主要原因。

其次是腐蝕。不銹鋼板是由鐵、鉻、鎳、錳和銅等元素組成。其中添加鉻元素可以提供良好的耐腐蝕性能。另外，由于是無孔的，因此材料的耐腐蝕性能也會提高。鋁板也具有較高的氧化和耐腐蝕性，主要是因為其鈍化層。當鋁板被氧化時，其表面也會變白。但在一些極端的酸性或堿性環境中，鋁會迅速腐蝕，從而造成災難性后果。

在導熱系數方面，鋁板有著比不銹鋼板更好的導熱性能（導熱體）。這也是鋁板常用于汽車散熱器和空調機組的主要原因之一。

在成本方面，鋁板通常要比不銹鋼板更便宜。

在可使用性上，鋁板相當柔軟，容易切割與成型。而由于耐磨損性高，不銹鋼板可能難以使用，不銹鋼板硬度也大于鋁，更難成型。

焊接性上，不銹鋼板相對容易焊接，而鋁焊接加工的難度則較高。

耐熱性能方面，不銹鋼板可以作業的最高溫度遠高于鋁板的最高作業溫度，通常鋁板會在約400℃以上時就變得非常柔軟。

電導率，和大多數金屬相比，不銹鋼板的電導性能很差。而鋁板是一種非常好的電力材料。因為電導率高、重量輕、耐腐蝕等特點，高壓架空電力線通常由鋁制成。

在強度方面，如果無需考慮重量因素，不銹鋼板要強于鋁板。

最后是對食物的影響，不銹鋼板和食品反應性比較差。鋁板可能會影響食物的顏色和風味。